Пошуки

SiFood: технологія не витрачати їжу

SiFood: технологія не витрачати їжу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Для не витрачай їжа повинна спочатку зрозуміти, де відбуваються відходи. У дослідженні, проведеному у вересні 2013 р., ФАО заявляє, що 54% ​​харчових відходів виникають вище за течією, під час виробництва, збору та зберігання. Решта 46% відбувається за течією з двох основних причин: надмірне придбання їжі та закінчення терміну аліментів. Дослідження додає, що відходи на рівні продавців або споживачів вищі в регіонах із середнім та високим рівнем доходу.

Не витрачай продовольство є екологічним, а також економічним та соціальним питанням. Чим далі по харчовому ланцюгу трапляються відходи продуктів, тим більші екологічні наслідки, оскільки екологічні витрати, понесені під час початкового виробництва, додаються до витрат на переробку, транспортування, зберігання та споживання.

Не витрачай їжа особливо важлива на домашньому рівні. Хоча в інших ланках ланцюга постачання відходи потенційно підлягають відновленню, вдома єдиною керованою та контрольованою дією є запобігання відходам за допомогою дій, здатних уникнути відходів харчових продуктів, які все ще є їстівними.

ДО не витрачай їжа допомагає технологіям. Завдяки існуючим технологіям можна продовжити життя їжі, відстежувати її та вдосконалювати упаковку, але визначальним фактором є чутливість споживача. Тому необхідні заходи з підвищення обізнаності, а також аналіз звичок тих, хто купує та споживає їжу.

Під девізом "не витрачай продовольство 'для стійкості харчового ланцюга, SiFood була відкрита в жовтні 2013 року, технологічна асоціація, очолювана Whirlpool R&D, до якої входять 16 компаній та організацій. Також з огляду на ЕКСПО 2015, темою якого є живлення планети, метою SiFood є забезпечення огляду агропродовольчого ланцюга, зосереджуючись на споживачах та необхідності стимулювати стійке та збалансоване споживання їжі.

Два напрямки досліджень та розробок, визначені SiFood у 2014 році не витрачай харчові продукти: раціоналізація процесу закупівлі шляхом обробки великих даних (починаючи з карток лояльності споживачів) та технологій для кращого управління датами закінчення терміну придатності на етикетці та якісного погіршення якості харчових продуктів.

До асоціації SiFood приєднуються: Whirlpool Research & Development, UL International Italia (IISG), Reply, Menfi Industria, MPE, Nanosurfaces, Mox Off, Far.Co.S., Ghelfi Ondulati, Happy Child, Cimplasta, Liuc Università Carlo Cattaneo , INSTM (консорціум з 45 італійських університетів, орієнтованих на матеріалознавство та технології), Фонд Банка дель Монте ді Ломбардія, Промисловий союз провінції Варезе та Торгова палата Варезе.



Відео: Живая еда: 20 советов о еде для молодости и здоровья (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Voll

    Зараз я не можу брати участь в обговоренні – немає вільного часу. Освобожус - обов'язково свої спостереження.

  2. Mordehai

    As the expert, I can assist. I was specially registered to participate in discussion.

  3. Guzshura

    Win response)

  4. Nootau

    я люблю все

  5. Danno

    Привіт! Як ти ставишся до молодих композиторів?



Напишіть повідомлення